У светло-золотистого овсяного настоя мягкий хлебный аромат и чистый вкус, который не требует сахара или сложных добавок. Напиток не содержит кофеина и готовится почти без участия: зерно раскрывается в горячей воде, пока вы спите. В этом рецепте термобутылка, рассчитанная на горячие напитки, используется как компактный персональный термос: она сохраняет тепло, пока овес настаивается. Если знать, как заварить овес в термосе, напиток можно приготовить вечером, а утром взять с собой.
Польза настоя овса связана с водорастворимыми компонентами цельного зерна. Овес содержит бета-глюкан и фенольные соединения; часть этих веществ переходит в воду при длительном горячем настаивании. Их точное количество зависит от сырья, пропорций и времени, поэтому напиток остается частью рациона, а не средством лечения.
Настой выбирают не только из-за состава. Он не требует варки и подходит тем, кому нравится легкий зерновой вкус без сладости. Его подают к завтраку или пьют между приемами пищи вместо очередной чашки чая.
Настой готовят без кипячения, тогда как для отвара зерно некоторое время держат на слабом огне. Поэтому напиток получается более прозрачным и деликатным.
Для заваривания подходит пищевой цельный овес — очищенный или в оболочке. Недробленая овсяная крупа тоже даст настой, но он будет более мутным и крахмалистым. Следуйте способу приготовления, указанному производителем.
Посевной и кормовой овес для напитка не используют. Качественный продукт должен быть сухим, равномерным, без плесени, темных пятен и затхлого запаха.
Геркулес в термобутылке быстро разбухает и превращает воду в жидкую кашу. Хлопья лучше готовить в пищевом термосе и есть вместе с размягченной массой, а для напитка оставить цельные зерна.
Чтобы правильно заваривать цельный овес, переберите его и промойте в сите до прозрачной воды. Овес в оболочке требует особенно тщательного промывания. Предварительное замачивание не обязательно: его заменяет длительное настаивание при сохраняющейся высокой температуре.
Перемалывать овес тоже не нужно. Дробленое сырье быстрее отдает крахмал, делает напиток густым и оставляет мелкие частицы. После промывания дайте воде стечь. Можно использовать просторный пищевой фильтр-пакет для горячего заваривания — так его будет проще извлечь через несколько часов.
Рабочее соотношение для мягкого вкуса и аромата — 50 г овса на 1 литр воды, или 1:20. Колбу не заполняют до края: зернам потребуется место для набухания.
Объем термобутылки - 420 мл
Цельный овес - 17 г
Вода - 340 мл
Объем термобутылки - 500 мл
Цельный овес - 20 г
Вода - 400 мл
Объем термобутылки - 600 мл
Цельный овес - 25 г
Вода - 500 мл
Объем термобутылки - 650 мл
Цельный овес - 27 г
Вода - 540 мл
Объем термобутылки - 750 мл
Цельный овес - 30 г
Вода - 600 мл
Объем термобутылки - 1 л
Цельный овес - 40 г
Вода - 800 мл
Например, для термобутылки Asobu Aspen объемом 600 мл достаточно 25 г и 500 мл воды. Если первый настой покажется слишком легким, в следующий раз увеличьте время, сохранив пропорции овса и воды.
Этот рецепт заваривания овса в термосе рассчитан на приготовление вечером и получение готовой порции к утру.
Ополосните чистую термобутылку кипятком и сразу слейте воду. Прогретые стенки дольше сохранят высокую температуру.
Поместите в колбу подготовленный овес. Не утрамбовывайте зерна: им потребуется место для увеличения в объеме.
Овес залейте водой сразу после закипания. Наливайте медленно и не превышайте объем, указанный в таблице.
Плотно закройте крышку и не открывайте ее в первые часы. Чтобы запарить овес в термосе, оставьте емкость при комнатной температуре на 6–8 часов.
Утром извлеките фильтр-пакет или процедите настой через сито. Готовый напиток можно пить из термобутылки или налить в чашку. Перед питьем осторожно проверьте температуру.
Очищенному цельному овсу обычно хватает 6–8 часов, овсу в оболочке — 8–10. Настой овса, оставленный в термосе на ночь, приобретает соломенный оттенок и заметный хлебный аромат. Дольше 12 часов держать зерна в горячей воде не стоит: вкус становится плотнее, а текстура — более крахмалистой.
Овес, заваренный в термосе, пьют теплым или охлажденным, без специальной схемы. Мед, корицу или немного ванили добавляют непосредственно в чашку, чтобы основной объем сохранил чистый вкус. Если напиток остается, его переливают в закрытую емкость, охлаждают и выпивают в течение суток.
Если впереди дорога, работа или тренировка, подойдет термобутылка Asobu Metro объемом 650 мл. Перед использованием трубочки напиток полностью процеживают, а встроенная ручка упрощает переноску.
В каталоге представлены термобутылки Asobu разных объемов и конструкций. Для прямого настаивания выбирают модель, рассчитанную на горячие напитки и удобную для очистки. Компактная колба превращает рецепт в индивидуальную порцию; сама бутылка становится частью повседневного образа.
Для небольшой горячей порции подойдет термобутылка Asobu Orb. У нее нет трубочки, а крышку можно использовать как чашку — удобно, если не хочется пить горячий настой прямо из горлышка. Небольшой размер одинаково уместен на рабочем столе, в студии и на городской прогулке.
Перед приготовлением проверьте рекомендации для конкретной модели: колба должна быть рассчитана на горячее содержимое, а горло и крышка — позволять полностью удалить овес после настаивания.
Лучше использовать цельный пищевой овес — очищенный или в оболочке.
Да. Напиток удобно готовить вечером и оставлять до утра.
Базовая пропорция — 50 г цельного овса на 1 литр воды.
Можно, но это будет уже не настой, а блюдо на основе размягченных хлопьев.
Да, если модель рассчитана на горячие напитки и ее удобно очищать после зернового настоя.
У светло-золотистого овсяного настоя мягкий хлебный аромат и чистый вкус, который не требует сахара или сложных добавок. Напиток не содержит кофеина и готовится почти без участия: зерно раскрывается в горячей воде, пока вы спите. В этом рецепте термобутылка, рассчитанная на горячие напитки, используется как компактный персональный термос: она сохраняет тепло, пока овес настаивается. Если знать, ка
Насыщенный цвет, выразительная кислинка и теплый ягодный аромат — у настоя шиповника простой характер, но точная технология. Если знать, как заварить шиповник в термосе, напиток легко приготовить вечером, а утром взять с собой. Сколько шиповника нужно на 1 литр воды Оптимальная отправная точка — 30 г сушеного шиповника на 1 литр воды. Вес точнее ложек и количества ягод: крупные плоды занимают бо
